Colección: Café Enmielado (Proceso Honey)

Contamos con microlotes de café de especialidad, un café Honey amarillo y  café Honey rojo.

Los cafés enmielados adquieren dicho nombre por que se secan con una capa llamada mucilago que contiene el mismo fruto del café, dotándolos de un sobresaliente sabor dulce que se percibe desde el momento de probarlo.

Este tipo de proceso genera cafés de especialidad con una acidez disminuida, amargo balanceado y dulzor sobresaliente.

Con más de 84 puntos en resultados de catación es un café diferente que permite expresar otros sabores del café que principalmente resaltan dulzor y disminuyen acidez.

No dejes de leer nuestro artículo sobre los cafés enmielados https://cafecobian.com/blogs/noticias/cafes-enmielados